Harissa kruidenmix (zonder zout)

Hot and spicy Harissa wordt dagelijks gebruikt in de keukens van heel continentaal Afrika en wordt van oudsher samengesteld op basis van chilipeper, koriander en komijn, knoflook en zout, maar er zijn veel regionale verschillen.

Harissa is onmisbaar bij de bereiding van tajine schotels en couscous. Combineert ook zeer goed bij Merguez, de bekende pittige lamsworstjes uit Marokko.  

Onze blend is een vurige, kruidige mix van chilies, koriander, karwijzaad, knoflookpoeder, die perfect geschikt is voor extra warmte en smaak aan alle soorten vlees, kip en visgerechten.

Samenstelling: chilies, koriander, karwijzaad, knoflookpoeder