Majoraan gesneden

Majoraan (Origanum majorana) dat ook wel marjolein of worstkruid wordt genoemd, is familie van de oreganoplant en is afkomstig uit het Oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied.

Majoraan heeft een kruidige smaak die lijkt op die van tijm maar dan iets zachter en zoeter met een vleugje citrus.

Majoraan wordt gebruikt bij de bereiding van worsten en vleespastei, lamsvlees, wild en gevogelte, aardappelgerechten en bonenschotels, kaasgerechten en salades. Majoraan smaakt ook goed bij bijvoorbeeld omelet of in Italiaanse gerechten zoals pizza en spaghetti.