Asafoetida / Duivelsdrek (70% Fenegriek)

Duivelsdrek, ook wel bekend als asafoetida, is een kruid dat wordt gebruikt in de keuken van Zuid-Azië. Het heeft een sterke, aromatische geur en wordt vaak gebruikt als smaakversterker in curry’s, stoofgerechten en andere gerechten. 

Duivelsdrek wordt toegevoegd aan gerechten om hun smaak te versterken. Het heeft een sterke, knoflookachtige smaak en wordt vaak gebruikt in vegetarische en veganistische gerechten als vervanging voor knoflook en uien.

Duivelsdrek wordt traditioneel gebruikt om de spijsvertering te bevorderen. Het kan helpen bij winderigheid, een opgeblazen gevoel en maagkrampen.

Sommige onderzoeken suggereren dat duivelsdrek astmasymptomen kan verminderen vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen.

Raadpleeg bij klachten altijd een arts voor je gebruikmaakt van kruiden of kruidenpreparaten. Ook wanneer je (reguliere) medicatie gebruikt, zwanger bent, borstvoeding geeft en bij kinderen onder de 12 jaar.