Fines herbes

Fines herbes is een term die in Frankrijk wordt gebruikt voor een mengsel van jonge, zachte, niet-houtige groene kruiden. Dit klassieke mengsel voegt een verfijnde smaak toe aan gerechten. Fines herbes bestaan uit een combinatie van fijngehakte groene kruiden. Fines herbes worden voornamelijk gebruikt om lichte gerechten op smaak te brengen. Denk aan gerechten zoals kip, vis en eiergerechten. Het past goed bij gerechten die niet lang hoeven te koken of bakken.

Samenstelling: Peterselie, Dragon, Kervel, Bieslook, Majoraan